Ποιον έχει προειδοποιήσει η αποχώρηση της Xianhezhuang από τις πόλεις πρώτης κατηγορίας;

Πρόσφατα, η είδηση ​​ότι η Xianhezhuang hot pot, μια μάρκα catering ευλογημένη από διασημότητες, αποσύρθηκε από τις πόλεις πρώτης κατηγορίας έχει πυροδοτήσει έντονες συζητήσεις. Σύμφωνα με δημοσιεύματα των μέσων ενημέρωσης, τα καταστήματα του Xianhezhuang hot pot στο Πεκίνο που ιδρύθηκε από τον καλλιτέχνη Chen He και άλλους έχουν όλα κλειστά. Επιπλέον, αν ελέγξετε τη σελίδα Dianping, μπορείτε να διαπιστώσετε ότι δεν υπάρχουν εστιατόρια με ζεστά ποτά Xianhezhuang στη Σαγκάη και στο Guangzhou. Προς το παρόν, η μάρκα έχει απομείνει μόνο 212 καταστήματα, κυρίως διανεμημένα σε πόλεις τρίτης, τέταρτης και πέμπτης κατηγορίας. Σε σύγκριση με τα περισσότερα από 800 καταστήματα την περίοδο αιχμής, έχει μειωθεί σχεδόν κατά τα τρία τέταρτα.

Τι έχει βιώσει το Xianhe Village μέσα σε λίγα μόλις χρόνια από το να είναι διάσημο και να έχει πολλά καταστήματα μέχρι την απόσυρση από τις πόλεις πρώτης κατηγορίας; Σύμφωνα με δημόσιες πληροφορίες, η Xianhezhuang ιδρύθηκε το 2015. Το 2019, ο Chen He και ο Zhou Yang, ιδιοκτήτης της Sichuan Zhishan, της μητρικής εταιρείας της Tan Yaxue, μιας διαδικτυακής μάρκας hot pot διασημοτήτων, ίδρυσαν από κοινού την Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd. , και η ανάπτυξη του Xianhezhuang εγκαινίασε επίσημα ένα σημείο καμπής.

Με την ευλογία των διασημοτήτων και την εμπειρία στη λειτουργία επωνυμιών διασημοτήτων στο Διαδίκτυο, η Xianhezhuang έχει «προχωρήσει μέχρι το τέλος» από το 2019 και μέχρι το 2021, ο αριθμός των καταστημάτων σε εθνικό επίπεδο θα ξεπεράσει τα 800 κατά την περίοδο αιχμής. Ωστόσο, ενώ η αγορά επεκτείνεται γρήγορα και η επιχείρηση franchising ανθεί, η Xianhezhuang βρίσκεται επίσης συχνά στις καυτές αναζητήσεις λόγω της αρνητικής κοινής γνώμης.

Μερικοί άνθρωποι στον κλάδο επεσήμαναν ότι οι Xianhe και Zhuang Cheng προσχώρησαν επίσης, και το ίδιο έκανε και η ήττα. Λόγω της υιοθέτησης του μοντέλου franchise, η Xianhezhuang μπόρεσε να επεκταθεί γρήγορα και μπορεί εύκολα να κερδίσει χρήματα μόνο βασιζόμενος στην αμοιβή franchise. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι ορισμένοι δικαιοδόχοι είπαν ότι λειτουργούσαν με ζημία και δεν αποπλήρωσαν εντός 10 έως 15 μηνών, όπως υποσχέθηκε το προσωπικό προώθησης επενδύσεων.

Για τα brands catering, με όλο και περισσότερα καταστήματα franchise, η εποπτεία του εσωτερικού συστήματος ποιοτικού ελέγχου γίνεται όλο και πιο δύσκολη. Εάν δεν βασίζονται σε ένα υγιές σύστημα για την ενίσχυση της διαχείρισης των καταστημάτων με δικαιόχρηση, την ενίσχυση της καθοδήγησης για την ασφάλεια των τροφίμων, την επίβλεψη, την επιθεώρηση και τη διαχείριση, ενδέχεται να υπάρχουν ζητήματα ασφάλειας τροφίμων. Η Xianhezhuang δεν αποτελεί εξαίρεση. Τα τελευταία χρόνια, η μάρκα έχει επανειλημμένα εκτεθεί από τα μέσα ενημέρωσης ότι έχει προβλήματα στην ασφάλεια των τροφίμων και στην ποιότητα των υπηρεσιών.

Υπάρχουν παράπονα και προστασία δικαιωμάτων από franchisees εντός, και καταναλωτές που έχουν «περάσει τη φρεσκάδα» έξω. Επιπλέον, υπήρξαν πολλά ζητήματα ασφάλειας τροφίμων και η Xianhezhuang τελικά δεν έχει πού να μείνει στις πόλεις της πρώτης κατηγορίας. Σήμερα, η Xianhezhuang έχει αποσυρθεί από τις πόλεις της πρώτης κατηγορίας, γεγονός που πυροδότησε για άλλη μια φορά τη συζήτηση των ανθρώπων σχετικά με το θέμα του star dining. Τα τελευταία χρόνια, πολλές διασημότητες έχουν ασχοληθεί με το catering, με στόχο να χρησιμοποιήσουν τη δική τους επισκεψιμότητα και επιρροή για να δημιουργήσουν επωνυμίες catering, αλλά πολλοί celebrity catering φαίνεται να μην μπορούν να ξεφύγουν από την κατάρα της «μικρής ζωής».

Στα μάτια των εμπειρογνωμόνων του κλάδου, οι επωνυμίες catering διασημοτήτων μπορούν πράγματι να επεκταθούν γρήγορα με τη βοήθεια της αύρας των αστεριών στο αρχικό στάδιο, αλλά το πρόβλημα είναι ότι το catering είναι μια επιχείρηση που πρέπει να διαχειρίζεται προσεκτικά και οι διασημότητες μπορεί να μην έχουν την ικανότητα για τη διαχείριση εστιατορίων και τη διατήρηση επωνυμιών. Και δεν έχει την ενέργεια να συμμετέχει στη διαχείριση και λειτουργία. Επιπλέον, τα είδη τροφοδοσίας διασημοτήτων είναι σχετικά ομοιογενή και τα προϊόντα στερούνται καινοτομίας, η οποία δεν μπορεί να καλύψει τις διαφορετικές ανάγκες των καταναλωτών.

Για να κάνουν καλή δουλειά στην εστίαση, οι επιχειρήσεις πρέπει να εργαστούν σκληρά για την ποιότητα των προϊόντων, το επίπεδο εξυπηρέτησης και το περιβάλλον εστίασης. Εάν σκέφτεστε μόνο την επέκταση των καταστημάτων και τη δημιουργία εσόδων από την κυκλοφορία και δεν σκέφτεστε τη βελτίωση της ποιότητας, την καινοτομία των πιάτων και τη βελτίωση των υπηρεσιών, ακόμη και με την ευλογία των διασημοτήτων, θα είναι δύσκολο να κερδίσετε μια θέση στον έντονο ανταγωνισμό στην αγορά της εστίασης . Οι διασημότητες πρέπει να καταλάβουν ότι η δική τους «ήπια δύναμη» δεν μπορεί να αντικαταστήσει τις απαιτήσεις των καταναλωτών για «σκληρή δύναμη» στο catering. Οι καταναλωτές μπορεί να έρθουν να φάνε λόγω "κυνηγώντας αστέρια" ή μπορεί να "χάσουν θαυμαστές" λόγω κακής εμπειρίας. Επομένως, εάν οι διασημότητες θέλουν να ασχοληθούν με το catering, πρέπει να καταβάλουν κάθε προσπάθεια για να το κάνουν καλά, ώστε να είναι αντάξιοι των καταναλωτών και των δικαιοδόχων.

Η χώρα αναπτύσσει δυναμικά την κυκλική οικονομία και στα συγκεκριμένα αντίμετρα και μέτρα επισημαίνει αρχικά ότι θα αυξήσει τις επενδύσεις στη βασική θεωρητική έρευνα και θα επικεντρωθεί στην ανάπτυξη και αξιοποίηση «υψηλών επιδόσεων πράσινων και φιλικών προς το περιβάλλον υλικών» και «υλικών με πρώτες ύλες ανανεώσιμες πηγές». Τα επιτραπέζια σκεύη Jiatianfu χρησιμοποιούν πρώτες ύλες πράσινες, υγιεινές, φιλικές προς το περιβάλλον, χωρίς ρύπανση και μηδενικές εκπομπές. Όχι μόνο λύνει το πρόβλημα των οβίδων που συσσωρεύονται σε παράκτιες περιοχές και δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν αποτελεσματικά, αλλά μειώνει επίσης την εκμετάλλευση του πετρελαίου, των δασών και των ορυχείων. Είναι μια νέα σημαντική ανακάλυψη σε ολόκληρη τη βιομηχανία επιτραπέζιων σκευών. . Το επιτραπέζιο σκεύος Jiatianfu, γνωστό και ως φιλικό προς το περιβάλλον επιτραπέζιο σκεύος από κέλυφος στρειδιών, είναι ένα νέο υλικό από σκόνη κελύφους στρειδιών + PP, συν πολυμερή υλικά. Αδιάβροχο, στιβαρό, ανθεκτικό στη θερμότητα, μη εύφλεκτο, είναι ευεργετικό για τη μείωση του φαινομένου της κοπής δέντρων και της χαρτοποιίας και εξοικονόμηση πόρων πετρελαίου, ενώ είναι μη τοξικό και φιλικό προς το περιβάλλον. Με το μικρό βάρος, την όμορφη εμφάνιση, την αντοχή σε υψηλές και χαμηλές θερμοκρασίες και τις μη εύθραυστες ιδιότητες.

Απόδοση επιτραπέζιων σκευών Jiatianfu (τρεις υψηλές): υψηλή στιλπνότητα (110°), αντοχή σε υψηλή θερμοκρασία (170°C), υψηλή αντοχή (αντοχή σε πτώση) Πλεονεκτήματα: μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε φούρνους μικροκυμάτων και ντουλάπια απολύμανσης, η υψηλή θερμοκρασία δεν σκάει. Αντικολλητικό, μη τοξικό, Χωρίς μόλυβδο, χωρίς επιβλαβές αέριο, όλοι οι περιβαλλοντικοί δείκτες πληρούν τα διεθνή πρότυπα. φωτεινή λάμψη, εύκολο στο χρώμα, αργή αγωγιμότητα θερμότητας, όχι καυτές, λείες άκρες, λεπτή αίσθηση, εύκολο στο καθάρισμα. Πρότυπα εφαρμογής ποιότητας: Το προϊόν έχει περάσει τη δοκιμή GB4806.7-2016. το προϊόν έχει περάσει το πρότυπο SGS. το προϊόν έχει περάσει την πιστοποίηση δοχείων τροφίμων FDA των ΗΠΑ και ΕΕ. Χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία εστίασης και στη βιομηχανία παιδικής εστίασης.

Προς το παρόν, η Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd., μέσω της πλατφόρμας επαγγελματικής επικοινωνίας του Διαδικτύου, έχει δημιουργήσει το "Jiatianfu" για να γίνει μια νέα μάρκα στη βιομηχανία επιτραπέζιων σκευών. Ως εταιρεία που συνδέεται με την κατασκευή υψηλής τεχνολογίας, η Fuming Economic and Trade Co., Ltd. κυκλοφόρησε τα επιτραπέζια σκεύη Jiatianfu, τα οποία είναι πράσινα, φιλικά προς το περιβάλλον, μη τοξικά, ανθεκτικά στην πτώση και την υψηλή θερμοκρασία και μπορούν να υποβαθμιστούν και να ανακυκλωθούν για ανανεώσιμα πόροι. Επιπλέον, τα επιτραπέζια σκεύη Jiatianfu έχουν περάσει την αυστηρή επιθεώρηση των αρμόδιων τμημάτων και έχουν περάσει την αξιολόγηση των επιστημονικών και τεχνολογικών επιτευγμάτων. Με βάση την ποιότητα, η Jiatianfu δεσμεύεται να δημιουργήσει πράσινα και υγιεινά επιτραπέζια σκεύη πέντε αστέρων προς όφελος χιλιάδων οικογενειών.