Οι πολυεθνικές εταιρείες catering ενδιαφέρονται περισσότερο για την κινεζική αγορά

Η Subway, μια από τις μεγαλύτερες μάρκες αλυσίδων γρήγορου φαγητού στον κόσμο, κατέληξε σε συμφωνία με μια εταιρεία ανάπτυξης στη Σαγκάη, σχεδιάζοντας να προσθέσει 4.000 καταστήματα στην ηπειρωτική Κίνα τα επόμενα 20 χρόνια. Αυτή είναι η μεγαλύτερη συνολική συμφωνία franchise στην ιστορία της Subway. Σύμφωνα με την έκθεση, άλλες διεθνείς εταιρείες catering έχουν επίσης επεκτείνει τις δραστηριότητές τους στην Κίνα, βλέποντας την τεράστια ομάδα καταναλωτών της Κίνας ως βασική ευκαιρία για ανάπτυξη.

Η Subway, μια από τις μεγαλύτερες μάρκες αλυσίδων γρήγορου φαγητού στον κόσμο, κατέληξε σε συμφωνία με μια εταιρεία ανάπτυξης στη Σαγκάη, σχεδιάζοντας να ανοίξει 4.000 ακόμη καταστήματα στην ηπειρωτική Κίνα τα επόμενα 20 χρόνια. Αυτή είναι η μεγαλύτερη συνολική συμφωνία franchise στην ιστορία της Subway. Άλλες διεθνείς εταιρείες catering έχουν επίσης επεκτείνει τις δραστηριότητές τους στην Κίνα, βλέποντας την τεράστια ομάδα καταναλωτών της Κίνας ως βασική ευκαιρία για ανάπτυξη. Ο γίγαντας της αλυσίδας Starbucks σχεδιάζει να προσθέτει περίπου 1.000 νέα καταστήματα κάθε χρόνο στην Κίνα έως το 2025. Νωρίτερα φέτος, η McDonald's ανακοίνωσε την επέκταση των δραστηριοτήτων της στην Κίνα, τα μισά από τα προτεινόμενα 1.900 νέα καταστήματα θα βρίσκονται στην Κίνα. Η αλυσίδα μπέργκερ διαθέτει περισσότερα από 4.500 εστιατόρια στην ηπειρωτική Κίνα και το Χονγκ Κονγκ.

Επί του παρόντος, ο συνολικός αριθμός καταστημάτων πολυεθνικών εταιρειών catering στην Κίνα ξεπερνά τις 30.000. Όσον αφορά τον αριθμό των καταστημάτων γνωστών διεθνών εμπορικών σημάτων catering στην Κίνα, τα KFC, Starbucks και McDonald's κατατάσσουν τις τρεις πρώτες θέσεις. Ακόμη και το 2020, όταν ξέσπασε η νέα επιδημία του στέμματος, οι ξένες μάρκες catering εξακολουθούν να επεκτείνονται στην Κίνα. Το 2020, η KFC θα ανοίξει 149 καταστήματα στην ηπειρωτική Κίνα, 679 καταστήματα Starbucks και 461 καταστήματα McDonald's, γεγονός που δείχνει την αποφασιστικότητα και τη φιλοδοξία αυτών των πολυεθνικών εταιρειών catering να επεκταθούν στην Κίνα.

Τα τελευταία χρόνια, ο αριθμός των πολυεθνικών εταιρειών τροφοδοσίας αντιπροσώπευε λιγότερο από το 20% των εταιρειών της αλυσίδας τροφοδοσίας της Κίνας, αλλά ο κύκλος εργασιών τους ξεπερνούσε το 40%. Επιπλέον, οι πολυεθνικές εταιρείες catering δεν περιορίζονται πλέον στις άμεσες πωλήσεις για επέκταση, αλλά έχουν αρχίσει να επικεντρώνονται στη βελτίωση των αποτελεσμάτων της επωνυμίας, σταδιακά εκχωρώντας δικαιώματα διαχείρισης σε δικαιοδόχους και η ταχύτητα επέκτασής τους έχει αυξηθεί σημαντικά.

Το πρώτο εξάμηνο του 2023, οι πολυεθνικές εταιρείες catering επιτάχυναν την επέκτασή τους στην Κίνα. Επί του παρόντος, με τη συνεχή ανάπτυξη της οικονομικής παγκοσμιοποίησης και την αυξανόμενη συχνότητα διεθνών επιχειρηματικών δραστηριοτήτων, αυτές οι πολυεθνικές εταιρείες εστίασης επεκτείνουν ενεργά τις παγκόσμιες δραστηριότητές τους για να αποκτήσουν κέρδη από την αγορά. Η Κίνα είναι πλούσια σε πόρους τροφίμων, έχει τεράστια πληθυσμιακή βάση και έχει ευρείες προοπτικές αγοράς. Αυτές οι ευνοϊκές συνθήκες έχουν προσελκύσει πολλές πολυεθνικές εταιρείες εστίασης. Η Κίνα παρέχει ισχυρή πολιτική υποστήριξη για ξένες επενδύσεις, δημιουργώντας ένα ανοιχτό επιχειρηματικό περιβάλλον για αυτές και προσελκύοντας πολλές πολυεθνικές εταιρείες catering να αναπτυχθούν στην Κίνα.

Η τεράστια αγορά catering της Κίνας ευνοείται από πολυεθνικές εταιρείες catering. Επί του παρόντος, η οικονομία της Κίνας αναπτύσσεται καλά, το βιοτικό επίπεδο των ανθρώπων έχει βελτιωθεί σημαντικά και η ζήτηση για catering είναι μεγάλη. Ο κλάδος της εστίασης εισέρχεται σε ένα νέο στάδιο ανάπτυξης υψηλής ποιότητας. Τα τελευταία χρόνια, το ποσοστό των εσόδων της Κίνας από την εστίαση στις συνολικές λιανικές πωλήσεις καταναλωτικών αγαθών αυξάνεται και γενικά παραμένει πάνω από το 10%. Το 2019, τα έσοδα του κλάδου της εστίασης ήταν 4.672,1 δισεκατομμύρια γιουάν, αντιπροσωπεύοντας το 11,35% των συνολικών λιανικών πωλήσεων καταναλωτικών αγαθών. Το 2022, η αγορά τροφοδοσίας της Κίνας έχει αντέξει σε πολλαπλές δοκιμές, όπως ο αντίκτυπος της επιδημίας και η συνολική οικονομική ύφεση, και τα έσοδά της θα εξακολουθήσουν να φθάνουν τα 4.394,1 δισεκατομμύρια γιουάν, αποδεικνύοντας πλήρως τα χαρακτηριστικά της κινεζικής οικονομίας εστίασης, όπως ισχυρή ανθεκτικότητα, μεγάλες δυνατότητες και πλήρης ζωτικότητα.

Οι πολυεθνικές εταιρείες catering υιοθετούν τοπικές επιχειρηματικές στρατηγικές για να προσαρμοστούν στο περιβάλλον της κινεζικής αγοράς. Υπάρχουν μεγάλες διαφορές μεταξύ των κινεζικών και δυτικών πολιτισμών. Προκειμένου να αποκτήσουν ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στην κινεζική αγορά, διεθνείς μάρκες όπως τα KFC, McDonald's, Pizza Hut και Haagen-Dazs απορροφούν ενεργά τα "κινεζικά στοιχεία τροφίμων". Σύμφωνα με τις διατροφικές συνήθειες των Κινέζων, η KFC λανσάρει συνεχώς διάφορα κινέζικα fast food και έχει αναπτύξει διάφορες τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως μπαστουνάκια ζύμης τηγανητά, κουάκερ από αυγά και άπαχο κρέας, παλιά ρολά κοτόπουλου του Πεκίνου κ.λπ., για να καλύψει τις ανάγκες των Κινέζων καταναλωτών.