Προσοχή στη λεπτομέρεια με ανοξείδωτα σκεύη

Προσοχή στη λεπτομέρεια με ανοξείδωτα σκεύη!

Ο ανοξείδωτος χάλυβας είναι κατασκευασμένος από σίδηρο, χρώμιο, κράμα νικελίου και στη συνέχεια εμποτίζεται με ιχνοστοιχεία όπως μολυβδαίνιο, τιτάνιο, κοβάλτιο και μαγγάνιο. Η μεταλλική του απόδοση είναι καλή, και τα σκεύη που φτιάχνει είναι όμορφα και ανθεκτικά. Ωστόσο, εάν τα ανοξείδωτα κουζινικά σκεύη χρησιμοποιούνται ακατάλληλα, τα βαρέα μεταλλικά στοιχεία θα «συσσωρεύονται» σιγά σιγά στο ανθρώπινο σώμα, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία.

1. Δεν συνιστάται η χρήση τροφών που είναι πολύ όξινες ή πολύ αλκαλικές

Τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα δεν πρέπει να περιέχουν αλάτι, σάλτσα σόγιας, σούπα λαχανικών κ.λπ., ούτε να έχουν όξινο χυμό φρούτων. Επειδή οι ηλεκτρολύτες σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να έχουν πολύπλοκες «ηλεκτροχημικές αντιδράσεις» με τα μεταλλικά στοιχεία του επιτραπέζιου σκεύους, προκαλώντας υπερβολική διάλυση των στοιχείων.

2. Δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται ισχυρά αλκάλια και ισχυροί οξειδωτικοί παράγοντες

Όπως αλκαλικό νερό, σόδα και σκόνη λεύκανσης. Επειδή αυτοί οι ισχυροί ηλεκτρολύτες θα «αντιδράσουν ηλεκτροχημικά» με ορισμένα εξαρτήματα του επιτραπέζιου σκεύους, διαβρώνοντας έτσι τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα και προκαλώντας τη διάλυση των επιβλαβών στοιχείων.

3. Δεν ενδείκνυται να βράζετε και να τηγανίζετε κινέζικα φυτικά φάρμακα

Επειδή η σύνθεση της κινεζικής βοτανοθεραπείας είναι πολύπλοκη, τα περισσότερα από αυτά περιέχουν μια ποικιλία από αλκαλοειδή και οργανικά οξέα. Όταν θερμαίνεται, είναι εύκολο να αντιδράσει χημικά με ορισμένα συστατικά του ανοξείδωτου χάλυβα, μειώνοντας την αποτελεσματικότητα του φαρμάκου και μπορεί ακόμη και να δημιουργήσει μερικές πιο τοξικές ουσίες.

Τέσσερα, δεν πρέπει να αδειάσει καεί

Επειδή η θερμική αγωγιμότητα του ανοξείδωτου χάλυβα είναι χαμηλότερη από αυτή των προϊόντων σιδήρου και αλουμινίου και η αγωγιμότητα της θερμότητας είναι σχετικά αργή, το άδειο ψήσιμο θα προκαλέσει γήρανση και πτώση του στρώματος επιχρωμίωσης στην επιφάνεια της κουζίνας.

5. Μην αγοράζετε προϊόντα κατώτερης ποιότητας

Επειδή αυτά τα επιτραπέζια σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν κακές πρώτες ύλες και ακατέργαστη παραγωγή, περιέχουν μια ποικιλία από βαρέα μέταλλα που είναι επιβλαβή για την ανθρώπινη υγεία, ιδιαίτερα μόλυβδο, αλουμίνιο, υδράργυρο και κάδμιο.